

NOS TARIFS
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MENU DE BASE |
MENU PRESTIGE |
MENU EXCELLENCE |
SERVICES |
3 Services |
4 Services |
5 Services |
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Entrée Plat Dessert |
Mise en bouche Entrée froide ou Entrée chaude Plat Dessert |
Mise en bouche Entrée au choix Trou Normand Plat au choix (3 plats) Dessert (Buffet dessert) |
PLATS |
Plat unique |
Plat unique |
À la carte |
SERVEURS |
Oui |
Oui |
Oui |
GESTION DU BAR |
Oui |
Oui |
Oui |
PRIX |
40€/pers |
60€/pers |
70€/pers |
Notre Carte
Nos Entrées froides
Tartare de saumon **
Tartare de bœuf
Tartare d’avocat
Tartare de manioc mangue *
Poire poché au fromage de chèvre et sa verdure aux scampis
Burrata au tomate tricolore et aux pêches
Salade méchoui
Plateau Mezze : Viandes, Poissons, Crudités, Accompagnements
(Sur demande et à composer selon vos envies) *
Carpaccio de bœuf *
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette de vert-jus, noisettes torréfiées**
Salade folle de scampis et gambas aromatisés à la ciboulette et pignons de pin*
*Uniquement disponible au minimum dans un menu prestige
**Uniquement disponible au minimum dans un menu excellence
Il est toutefois possible moyennant supplément de bénéficier d’une option prestige ou excellence dans un menu de base
Nos Entrées chaudes
Cailles aux champignons des bois **
Médaillon de sole et sa sauce vierge *
GnoKin (Gnocchi revisité à l’africaine) *
Roulade d’aubergine *
Gésier façon Kin
Carbe Saumon à l’Algérienne (Samoussa de saumon et pdt)
Aumonière de poulet *
Tortellini fromage basilic
Roulade de ricotta
Raviole de Truffe **
Trio de tagliatelle : Saumon – Crème d’aïl – Champignons *
Samoussa de poulet sur son lit d’épinard tombé au beurre
Champignons royaux
(Assortiment de champignon poêlé avec ses lamelles de bœufs) **
Chakchouka (Gigot, Poulet, Agneau, Merguez)
Liboké de Ngolo *
Fois gras poilé, caramel et cèpes**
Poulet au miel, ananas et oranges
*Uniquement disponible au minimum dans un menu prestige
**Uniquement disponible au minimum dans un menu excellence
Il est toutefois possible moyennant supplément de bénéficier d’une option prestige ou excellence dans un menu de base
Nos Plats
Aumonière de Liboké *
Brochette d’écrevisse au curry
Dorade Royale braisé *
Médaillon de Sol *
Poulet à la moambe et sa jardinière de légume
Poulet mangue coco *
Canard à l’orange gingembre *
Bœuf au porto
Entrecôte de bœuf orange gingembre **
Confit de chèvre **
Parmentier de chèvre *
Chèvre Arachide sur coupole de chikwangue
Couronne d’Agneau au porto **
Souris d’Agneau **
Gratin dauphinois
Gratin de patate douce aux scampis **
Gratin de banane plantain
Couscous (Royal, Méchoui, Ragout, Côte d’Agneau, Gigot, Merguez, Poulet)
Filet mignon de porc avec sauce à la moutarde
Suprême de volaille sauce aux champignons des bois
Nos Accompagnements / Nos plats
Purée de patates douces *
Purée de bananes plantains
Purée panais **
Steak de bananes plantains *
Riz blanc parfumé
Riz pilé
Atiéké
Chikwangue
Trio de frites : Bananes plantains, Patates douces et Manioc
Gratin de patates douces aux scampis **
Gratin de bananes plantains
Tagliatelle à l’encre de sèche
Cannelloni
Raviole de pate au jambon de parme
Gratin dauphinois
*Uniquement disponible au minimum dans un menu prestige
**Uniquement disponible au minimum dans un menu excellence
Il est toutefois possible moyennant supplément de bénéficier d’une option prestige ou excellence dans un menu de base
Nos Desserts
Dessert Menu de Base
Duo de mousse de chocolat noir/blanc
Choux à la crème
Croquant au chocolat
Brownies
Tiramisu
Meli-Mélo de cookies
Salade de fruits
Crème de stracciatella
Choco feuilleté
Candy Bar
Dessert Menu Prestige
Macarons
Kindermisu
Eclair au chocolat
Choux glacé vanille
Choco fruit dans sa cup croquante
*Uniquement disponible au minimum dans un menu prestige
**Uniquement disponible au minimum dans un menu excellence
Il est toutefois possible moyennant supplément de bénéficier d’une option prestige ou excellence dans un menu de base
Menu de Base (Service à table) à partir 40€/pers
Le Menu de Base en SAT (Service A Table) comprend:
- Verre d'accueil en salle (Cocktail maison)
1 Entrée
1 Plat
1 Dessert
L'ensemble du personnel en salle pour la gestion du Bar